最新情報

テイクアウトのご案内です。
テイクアウトメニューがリニューアル♪・‥…━━━☆
新メニューも追加され内容もさらに充実!
人気の信州黄金シャモすき焼き鍋メニューを追加
ご奉仕税込価格販売いたします!💛❤(*^_^*)・‥
…━━━☆かぶらやの味をぜひご賞味ください!!

■お弁当は1~2日前までにお電話で承ります。
作り置きはしていませんので当日のご注文は
お断り致します!
お弁当お渡し:16:00~19;00迄 ですが調整は可能です。
お支払いは各種キャッシュレス決済可能です。
お客様には時世時節がら、ご不便をお掛けいたしますが、
何卒ご了承下さいますようお願い申し上げます。
会合会食...

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人間が感じられる五味(甘・旨・塩・苦・酸)、第6の味と
いうことで脂味も加わり味覚で舌と脳で感じる。
肉料理は主に旨味・塩味、後は脂味が基本構成要素です。
タレの場合ですと、ここに甘味も入ってきます。
人間の味覚は、脂肪味も含めた六味がより多く含まれる
食事を美味しいと感じるようにできており、
残りの味覚(苦・酸(・甘))で補うように他の食べ物とか
飲み物と合わせて摂取すると複雑な味が作られて最高に
美味しく感じるようです。なので、ビール・ワイン等は
苦味と酸味を持っているので、
軍鶏料理・鴨料理・鶏料理(焼鳥)と相性抜群といえます。

【初めてのお客様鍋セット会席】
PDF:https...

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2021年『冬の宵 湯気に包まれて』と題して 『恒例水炊きまつり』 1月7日~2月28日

2021/01/07 – 2021/02/28

「水たき」の本場といわれる博多の水たきは、大陸から海を渡ってきたと
いわれる。長崎から博多へと玄界灘の荒波を超えて…。
2021年『冬の宵 湯気に包まれて』と題して
『恒例水炊きまつり』
開催1月7日(木)より~2月28日(日)まで
イミダゾールジペプチドが豊富で栄養たっぷりの
信州黄金シャモの手羽元入り。
一人前2,000円(二人前より)信州黄金シャモの手羽元60g位を1本、
(イミダゾールジペプチドが豊富で栄養たっぷりの信州黄金シャモの手羽元入り)
剣状薬研(ナンコツ)入り鶏ひき肉つくね団子1個、
冷凍ラーメン一玉、サービス致します。

水炊き祭りPDFへのリンク https://u...

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本日もご来店頂きましたお客様、
誠にありがとうございます。
安心してご来店いただけますよう、
政府の緊急事態宣言の発出を待たずに自治体、
長野県における対応に軸足を置き身近な地域
から、自店舗より命を守るための対策の強化
を年明けより自粛営業しています。

混雑・密集を避ける為(少人数割りの3組まで)
事前の来店予約のご協力をお願い致します。
新型コロナウィルス感染予防対策と店舗営業の取り組みについて

・入店時の検温の実施
・ 入口、トイレに手指消毒用のアルコールを設置
・入店時お客様連絡用紙に記載
・ 密閉空間を避けるための扉窓の開放及び換気
・ 席間隔を十分にとっての営業
・ スタ...

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本日はありがとうございました。
〽ジングルベル ジングルベル 鈴が鳴る 
そりをとばして 歌えや歌え…
大変だった今年を振り返りながら、ご家庭で子どもたちと一緒に
クリスマスソングを歌いながら楽しいひと時を!
素敵な夜をお過ごしください。  Merry Christmas

恒例大晦日の
『鶏・鴨・軍鶏オードブル・串焼き』今年も承ります。
日本の伝統であるおせち料理に…。
もう1品添えて!家族皆のねぎらいに…
いかがでしょうか!
お得でまるごと感動♪:

『鶏・鴨・軍鶏オードブル』 Ø 直径38cm 4~6人前  
12月27日までにご予約頂くと刻み野菜をサービス致します。
・...

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日本の伝統であるおせち料理に、もう1品添えて!
家族皆のねぎらいに…  
自然の恵みや収穫に感謝して神様に供える節供。
http://uedasikaburaya.blog.fc2.com/blog-entry-1737.html
恒例大晦日の『鶏・鴨・軍鶏オードブル・串焼き』今年も承ります。
12月27日までにご予約頂くと刻み野菜をサービス致します。
日本の伝統であるおせち料理に…。
もう1品添えて!家族皆のねぎらいに… いかがでしょうか!
大晦日テイクアウト『オードブル・串焼き』のみの営業
かぶらやからのお知らせ
◆『鶏・鴨・軍鶏オードブル』5,000円・7,000円 は27日まで!...

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信州ブランド黄金軍鶏の魅力-鶏鴨料理 かぶらや
http://uedakaburaya.web.fc2.com/
信州ブランド黄金軍鶏コースお選び頂きましたが、
女性中心の会食ゆえおまかせ頂きました。
帰り際に「美味しかったです!」と、お声をかけて頂きまして
恐縮の限りです。ご満足頂きましてありがとうございました。。

「ウィズコロナ」「アフターコロナ」に身をゆだねるしかありません。
新型コロナウイルスに「打ち勝つ!」そんな虚栄キャッチフレーズより
共存共生しかありません。
3月より出来ることから始めても結果が現れず、打ち砕かれて参りました
飲食関係者は肌で感じ耐えています。

おまかせ...

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「Go To Eat」「Go To トラベル」申請・登録書類等の手続きの提出で取扱店舗登録完了。
早速、店舗にポスターを張ったものの、
「Go To Eat」「Go To トラベル」も出鼻を折られたような!
12日、今日のニュースにビックリ!国内の新型コロナウイルスの感染者数の発表で
これまでに1648人となり、1日の発表としては8月7日の1605人を上回って過去最多に
なった。
又、今朝、上田市菅平や軽井沢など県内12の観測地点で今シーズン一番の寒さとなった。
本日は予約会食もあり、店内これまで以上に徹底して感染対策予防にも専念する。

お得に食事、Go To Eatとは?  
Go ...

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上田商工会議所主催『信州上田うまいものスタンプラリー』に参加しています。
10月1日~12月1日スタンプ押印期間
是非、この機会に各店舗に訪れてはいかがでしょうか、
“食欲の秋”に始まり、年末の忘年会などのイベントシーズン
にかけて3カ月間じっくり上田のグルメを堪能!!
当店の信州ブランド地鶏『黄金シャモ』を味わいませんか…
お待ちいたしております。
詳細はこちらhttp://www.ucci.or.jp/wp-content/uploads/2020/10/9343dfdd303ca73faa00176eb3543f65.pdf

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クチコミ

1 年前
今回は、同級生男3人で、信州黄金しゃも鍋をいただきました。 とても美味しかったです。 次回は、しゃもすきか水炊きを注文しようと思います(^_^) とり好きならオススメです。
ちぃ雑犬
2 年前
春原啓二
1 年前
長谷川智昭

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