最新情報

http://uedasikaburaya.blog.fc2.com/blog-entry-3536.html【信州黄金シャモおまかせ5本セット】も承ります
・もも肉 1本 450円 歯ごたえとコクがあり旨い!イチオシ♪
・むね肉  1本 450円 脂肪が少なく、くせのないあっさりとした味
・ささみ  1本 350円 やわらかく上品な味わい
・肩肉   1本 250円 希少部位、疲労回復に効く「イミダペプチド」 
・せせり  1本 350円 歯応えのあるしっかりした味でコクがある
・ウイング 1本 300円 手羽元・手羽先の肉で歯ごたえが良い
・首皮   1本 250円 滑らかな食感と脂...

詳細

ご予約の参考にどうぞ!
ご予約に先立ちお客様の人数変更により以下の
部屋割振りが変わりますので、ご了承を願います。
2F:【おんどりの間】14名様
2F:【めんどりの間】14名様
2F:【ひなどりの間】 8名様
2F:【二階全室】合計35名様(事前料理予約制)
1F:【おしどりの間】 座卓5, 14名様(事前料理予約で貸切可)
1F:【風見どりの】(個室)2名~7名様位(事前料理予約)

※ ご予約の際の概要・ご注意サイトへ
※ お席予約のみは当日に限ります。(予約状況でお断りする事有り)
※空白日は現時点で“予約なし”とご理解下さいませ。
●は予約入り状況 ★は国民祝日日&上田イベント...

詳細

常に自然体でお客様に接し心身ともにリラックスしていただくこと、
美味しいお料理を食べ楽しいひとときを過ごして頂き気分良く、
お帰りいただけるよう自分なりに努力しています。
そして、これが私なりの「おもてなし」と考え、
お客様をお出迎えいたしております。  
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

電話 0268-25-0015
ジャンル 日本料理/和食>会席料理/割烹/料亭/小料理/和風居酒屋店>
鶏鴨料理>鍋料理>一品料理>串料理>創作料理>薬膳料理>野菜料理>
テイクアウト・信州黄金シャモ鍋・水炊き・かしわ鍋・ 鴨すき
・鴨しゃぶ鍋・焼鳥・一品・アラカルト
定休日 不定休 ...

詳細

父鶏には歯ごたえがあり最もおいしいという「シャモ」、
母鶏には歯ごたえとコクに定評のある「名古屋種」を交配して開発された信州独自の地鶏です。 
深い味わいの信州黄金シャモ『歯ごたえ・うま味・風味』の三拍子。☆ ...
自家製かしわスープ・みそ醤油仕立て・割下と三種類の味、ご賞味いただけます。

お米は、限られた土地のみで作られるお米、浅科五郎兵衛米「コシヒカリ」を使用しています。
「幻の米」とも言われ、蓼科山より清流を運ぶ五郎兵衛用水、
浅科の強粘土質な土壌で育ったお米は、 粘りと甘みが強いのが特徴です。
一年を通して健康的にお召し上がり頂けます。 ☆ ...

接待・祝席・記念日・ご家...

詳細

10月より10%始まり、初日からお客様は来ないと、
たかをくくっていると…
良いお客様は、良いお客様を連れて来てくれます。
人脈んの広いお客様は互いに相手に感謝出来るような店員と
客の関係が構築できた時に生まれるのが、良い店員であり、
良い客と言えませんか? 商売は客筋ですね! 現金払いでした。

2019年10月1日 消費税の対応について 
消費税改正に向けて2019年10月1日より店内飲食10%に引き上げられます
が、当店は内税とし、メニュー表は税込価格表示となります。
当店は現状のメニュー表示据え置き価格にての営業です。
※(イートイン)店内飲食は現行の税込価格。据え置きで耐えます...

詳細

鶏鴨料理かぶらや 営業カレンダー
ご予約の参考にどうぞ!
ご予約に先立ちお客様の人数変更により以下の
部屋割振りが変わりますので、
ご了承を願います。
2F:【おんどりの間】14名様
2F:【めんどりの間】14名様
2F:【ひなどりの間】 8名様  
2F:【二階全室】合計35名様
    (事前料理予約制)

1F:【おしどりの間】座卓5, 14名様
    (事前料理予約で貸切可)
1F:【風見どりの】(個室)2名~7名様位
    (事前料理予約)

※ お席予約のみは当日に限ります。
(予約状況でお断りする事有り)
空白日は現時点で“予約なし”と
ご理解下さいませ。

http...

詳細

家庭でも出来る!『手羽先の細工』 栄養・旨味・安い三拍子揃い組み画像と動画説明 上田市かぶらやhttp://uedasikaburaya.blog.fc2.com/blog-entry-225.html
手羽先の細工 栄養・旨味・安い三拍子揃い組み
随時手羽先の細工を紹介していきます。鶏の中であなどれない部位(パーツ)類ですよ
栄養・旨味・安い三拍子揃い組みです。脂肪がほど良くつき、味にもコクのある
部分。煮込みものや鍋もの、揚げもの、スープを取るにはイチオシ!!
ご家庭でぜひ使ってほしいですね!!料理のレパートリーがふえ、お母さんのカブが
上がりますョアルミ箔に包み蒸し焼きにし、...

詳細

6月21日・・・貸切のお知らせ

いつも鶏鴨料理かぶらやをご贔屓頂きまして、

誠にありがとうございます。

6月21日(土)は団体ご予約の為、貸切となります。

ご迷惑をお掛け致しますが、ご理解とご協力をお願い申し上げます。

SP版 - 鶏鴨料理かぶらや公式ホーム
19.6.7 開設しました。http://www7.ueda.ne.jp/~kaburaya/index.html

ほのかな甘みがあり、素材そのものの味を一層ひき立てます。どんなお料理にもお使いいただけます。肉や魚、呼び塩に、漬物にも良し、
「青い海」から
そして「青い海」から5月より、更に美味しくと、"最強の塩”「ヒマラヤピンク岩塩」清浄性が高く、かつ豊富なミネラルを含む塩に変更しました。今のところ、なかなかイケてるぞっと思っておりますが、
皆さまの感想もお聞かせくださいね !

お客さまから味塩使ているの尋ねられました。いいえ、瓶が欲...

詳細

クチコミ

5 か月前
今回は、同級生男3人で、信州黄金しゃも鍋をいただきました。 とても美味しかったです。 次回は、しゃもすきか水炊きを注文しようと思います(^_^) とり好きならオススメです。
中山尉織
1 年前
春原啓二
2 年前
鶏肉を使った料理が美味しいお店🍲🍴😋🎵 今回は焼鳥と唐揚げを注文😂🎵 焼鳥は鶏肉本来の美をしっかり楽しめる逸品🍢😋💕 予約が優先なので出来れば予約してから出掛けた方が無難☎🏃🎵
食べ歩き出歩き

お問い合わせ

お問い合わせ

今すぐ電話
  • 0268-25-0015

住所

ルートを検索
日本
〒386-0012 長野県上田市中央4丁目18−18−22

営業時間

月:17時00分~22時00分
火:17時00分~22時00分
水:17時00分~22時00分
木:17時00分~22時00分
金:17時00分~22時00分
土:17時00分~22時00分
日:17時00分~21時00分
お問い合わせ
メッセージを送信しました。すぐに折り返しご連絡差し上げます。